更新時間：2023.03.15
旅遊台8線，深信大家並不陌生，路途有許多地方都是不錯的景點，最終都會在谷關泡上一湯作為一天的結尾！但您絕對想不到，在台8線大甲溪畔，有家每到週末才營業的複合式咖啡廳，今天就讓Yukan來跟大家分享這間，位於台中裡冷部落裏頭的 8號森咖啡 吧。
8號森咖啡
雖然沒有直接的問老闆「8號」是什麼含意，但Yukan認為8號應該就是指著台8線，而森咖啡應該就是意旨周圍的自然環境有如在森林當中，彼此用咖啡或甜點分享著過去或未來的有趣故事…
地理位置
8號森咖啡，位於台中和平裡冷部落，這裡是泰雅族的聚落，同時也是盛產柑橘的地方！若我們以咖啡廳為中心，往一旁看去是大甲溪與東卯山，另一旁就是整個裡冷部落社區中心點。若再深探就會發現豐富的自然生態，隨處可見的松樹與山麻黃…等等，以及許多動物昆蟲，是許多熱愛生態的旅客必來的地方。
好地方，總需要找一下
其實，Yukan不得不說，好地方真的都需要給他好好的找路一下！沿著台8線往谷關的方向，會看見兩座紅橋，但要特別注意在第一個紅橋（裡冷橋）時就要轉進去，要不還沒進到裡冷部落就要跟裡冷部落說再見了呢。
過橋之後，跟著顯著的指示牌，就會知道8號森咖啡大致在哪個方位，看到下圖的指示牌，我們就要左轉。（若錯過了，也沒關係，整個部落是圓的，只要不出裡冷橋就一定會找到）
左轉之後將會看到寬敞的地方，這時你會懷疑是不是進到露營區了…
沒錯，當你有這樣的懷疑，不要害怕走錯路，這段絕對是走對地方！因為8號森咖啡旁邊就是巴雅斯露營區，而這兩個地方都是同一位老闆經營的喔。
環境介紹
進到8號森咖啡，不用擔心沒有停車位可以停，老闆已經貼心的準備好了，咖啡廳前的廣場，不怕你停就怕你不停！當愛車停好後，我們就可以以放鬆、享受的心情來用心細細品嘗這來自大甲溪畔的咖啡與甜點，再來點故事的薰陶吧。
剛進門，初入眼前的景色，是綠油油的一片，彷彿要進入森林那種感覺，讓人還沒享用到咖啡視覺上已經先作為前菜了呢。
室外環境
前面稍微有提到，8號森咖啡的旁邊就是巴雅斯露營區，所以在進入咖啡廳以前會經過露營區，室外環境都是寬敞的空地，每個空地旁都有花樹作為裝飾，但那些空地是開放給來露營的客人所使用，當然若沒人的時候也可以來參觀呢，搞不好下次就會來這邊露營也說不定…
在咖啡廳的旁邊，也有提供簡單又可愛的衛浴設備…
室內環境
一進到咖啡廳內，又是不同的體驗，前面先是森林感滿滿的景物，再來是簡單樸實的工業風格擺設，前後兩者強烈的對比可以說是非常特別，隱約中又有種放鬆的感覺在裡頭，或許是放下都市喧囂之後來到這邊的一種期待吧…
從窗外望去，可以清楚看見台8線往返的車輛，但聽不太見車輛的呼嘯聲，就好像被靜音的電視！然而聽見的是從東卯山吹拂而來的風聲與大甲溪水和石頭撞擊的聲音，感覺他們也想與之分享有趣的故事！
另Yukan覺得更值得關注的是一旁的露台，能更清楚的看見山溪與道路，更能與環境來場親密的接觸。
與8號森的約會
8號森咖啡，不僅僅是咖啡廳，更像是匯集來自各地的「人」、「事」透過咖啡與甜點的分享，使彼此在這地方有所故事與回憶！在這裡就是簡簡單單的手沖咖啡以及簡單的餐點，更多時候是彼此互相分享著有趣人事最為配菜…
餐點簡介
8號森咖啡的價位，整體都落在NTD$100 ~ $200之間，可以說是非常的親民，不貴也能嚐到高CP的美味！
而8號森的項目大致分為三大類：
- 飯食類 – 燴飯、三杯雞飯
- 飲品類 – 咖啡、果茶、氣泡飲
- 甜點類 – 蛋糕、泡芙、派
整體來說，選項適中，在挑選上都蠻主觀的，看當下自己想吃甚麼喝甚麼，都可以立馬選擇，不會說有選擇障礙的事情發生！不過，若真的不知道該從何選擇，建議先點杯手沖咖啡吧，或者從甜點櫃中找個甜點享用再來慢慢想到底要選哪樣呢。
品嚐時刻
這次來到8號森咖啡，點了最基本款（其實是早餐吃太多，沒有點很多），一壺手沖咖啡、一份半月燒還有一杯老闆招待的心型拿鐵。
手沖咖啡
來自台灣的豆子，老闆剛呈上來滿滿的咖啡香氣，剛入口的微酸在嘴裡慢慢地轉為甘甜，持續不斷直到整壺被喝個精光。
拿鐵咖啡
濃郁的黑咖啡與牛奶的香醇融合再一起，原本微苦微酸的咖啡，再與牛奶的融合瞬間變得順口，漂浮在表面的愛心象徵著老闆的用心。
評價與心得
在8號森咖啡，很多時候Yukan覺得不是為了咖啡而來，而是為了在自然環境中得到一種釋放！與往來的顧客中互相分享著彼此的有趣經歷，而更多時候是安靜在自我的沉靜中。
Yukan推薦若有經過台8線，真的要來8號森咖啡座座，體驗彷彿在森林中的薰陶。
8號森咖啡
地址：台中市和平區東關路一段裡冷巷8號
電話：0903-132-110
營業時間：每週六，17：00 – 20：00、每週日，10：00 – 20：00
呀呼～～～感覺環境真的超棒的💕很適合放假去放鬆❣️
真的超適合放假去放鬆的…
那環境真的很舒適，尤其那個東卯山吹來的風，真的很舒適…
有機會一定要來8號森咖啡坐坐，覺得值得～
呀呼～～超棒的💕💕💕
真的很棒，如果接近下午時段來，覺得更棒…
整個環境是舒適的，完全沉靜在自然的薰陶啊
真的好漂亮唷！下次安排就去。謝謝版主的分享
謝謝美麗的沙拉對於Yukan旅遊紀錄的支持～
8號森咖啡，真的很漂亮
路途經過的巴雅斯露營區的裝飾以及咖啡廳旁的自然景色
再加上從山上吹拂而來的山風，絕對可以兩個字來形容『舒適』
有機會一定要來現場感受一下
太棒了！很適合放鬆心情、舒展身心靈的好地方，大力的推薦哦！
真的是要給他大力的推薦起來！
不論露營區或是8號森咖啡本身，都是適合舒展心靈的地方呢…
希望您有機會也能來此舒展心靈呢
聽版主述說這麼詳細，感覺是個不錯的地方，有機會揪幾個好友好好到此地走走，放鬆心情的好所在
歡迎阿九咻啾朋友到8號森咖啡走走呦～
來了絕對不會失望！給他放鬆起來
謝謝版主這麼用心的推薦8號森咖啡，除了有寬廣的露營區，還有這麼漂亮的咖啡店，下次休假就安排去～
也謝謝珍珠無價對於Yukan旅遊紀錄的支持～
休假來8號森咖啡也是不錯的安排！
偶爾遠離一下工作的環境，來到部落當中，洗滌一下勞累的身心…
也是挺好的呢！
看版主這樣分享，下次一定要去看看
非常歡迎Saku來8號森林咖啡廳遊憩呢！
這樣的地點兼景點現在很夯
尤其是露營區
腹地廣闊就是好
視野奇佳!
是阿，目前許地方的景點都是吸引人的點！
露營區、咖啡廳…等等的地方，感覺少了景點就少了一味…
不過Yukan還是喜歡特色，哈哈哈
以勒~~~❤️愛上💌
真是一來之後，念念不忘…
那個山景與部落人文，真的是愛上