白冷肉包 | 劉家三代傳承,50年老字號

更新時間:2023.05.17

50年老字號

大家都知道上山前一定要購買一些茶點補給,當作嘴饞的零食;而在上去谷關以前許多人都會在白冷買些點心,當中以白冷冰棒、白冷肉包最為有名!但想要品嚐到這三代傳承的50年老味道,還必須進到巷弄裡頭方能享受到,今天就讓Yukan帶著大家一起來找尋這經歷50年但味道依然不變的「 白冷肉包 」吧。

白冷肉包

在白冷深根已有50餘年的白冷肉包,原本是提供來往台8線遊玩谷關與梨山的旅客有個補給站可以補充茶點,但因當年921大地震與72水災所挾帶的災害偌大,甚至使白冷肉包差點結束經營,但因著第二代人的堅持,才成就今天有名的肉包店…

地理位置

白冷肉包位於舊台8線旁始終沒改過位置,正如50年前剛立足的地點一模一樣,只因當年地震影響政府放棄修繕原路而另闢新路(高架橋),使得許多人不再經過店前而錯過這擁有50年歷史的老味道。

停車位置

其實,白冷肉包並沒有專屬停車位,而是剛好斜對面的天輪派出所旁有一片大空地,平時洽公車輛不多,若需要停車的旅客都可以暫時停在那邊。

堅持傳統

雖然歷經了許多大大小小的艱辛,白冷肉包店一路走來,靠著的都是老一輩的堅持與年輕一輩的願意傳承,在製作上依然遵循傳統手工製造,用料實在絕不偷工減料,以前的肉包是如何現在也是如何…

純手工現做現蒸

點上一份手長般大的肉包,看似簡簡單單的包子一顆,從中間扒開的瞬間你就知道原來不簡單。那蓬鬆的麵皮和鮮嫩多汁的內餡,完完全全的呈現在面前,想要看到這種鮮嫩多汁的包子實屬難得呀!

價目表

白冷肉包,當然不只有賣肉包,也有其他的選項,粽子、饅頭、豆漿也都可以嘗試看看呢!

不只現場也能宅配

只要吃過一次白冷肉包,就會知道它的美味之處,若是吃不夠也能透過宅配的方式訂購,讓你在家也能吃到來自白冷肉包的美味。

評價與心得

記得第一次吃到白冷肉包是在Yukan國小的時候,家父在一次出差帶我去的,記得那時是一位老奶奶在經營,後來與現任經營者得知那時的老奶奶是他們的阿嬤,而這次再次來到這邊吃肉包除了看到純手工製作且鮮嫩多汁的包子外,更能確定這味道的確還保留50年前的老味道,果然是三代傳承的50年老字號肉包店呢!

白冷肉包
地址:台中市和平區東關路二段42號
電話:(04) – 2594 – 1063
營業時間:每週一 ~ 日,約08:00 ~ 17:00(週二為休息日)

在〈白冷肉包 | 劉家三代傳承,50年老字號〉中有 10 則留言

  1. 浪跡天涯 回覆

    白冷肉包真的很好吃,以前出差經過都一定會買,但已經是好幾年前的事情了…
    不過近期有想去谷關泡溫泉,到時再去回味一下老味道吧
    感謝版主的用心介紹,雖然圖片量少不過卻勾起了故人的記憶

  2. 筱伶 回覆

    走過路過別錯過了。
    好吃的白冷肉包,吃過回味不已。
    真心推薦

    • hu jan 文章作者回覆

      真的是走過路過別錯過,因為真的很好吃…
      畢竟…50年老店的味道,真的值得一試!

  3. Pawan 回覆

    從小到大只要經過有開或機車進去谷關的話,都必須要買肉包來吃~~還是很喜歡。

    • hu jan 文章作者回覆

      非常感謝Patrick的指正!
      Yukan已改正,應是當時編輯送出時系統沒有記錄到的原因!
      再次感謝Patrick的提醒,也謝謝您對於Yukan旅遊紀錄的指正!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *